Afbakening probleem
Om van 'iets' doen voor het klimaat naar een duidelijk probleem te gaan heb ik mij eerst verdiept in het algemene probleem; de impact van mensen op het klimaat. Eerst ben ik gaan kijken welke impact wij hebben als individu en op welk vlak hier het meest te winnen valt.
Vanuit het onderzoek van CE Delft bleek al snel dat de meeste impact op het klimaat te maken heeft met je voeding. Hiervan is een groot gedeelte verborgen (Babette Porcelijn, 2018), dit houdt in dat je onbewust bent van de impact omdat de vervuiling veelal in andere landen plaatsvind.
Daarnaast is het noodzakelijk ons huidige dieet aan te passen om zowel de wereldbevolking te kunnen voeden als de klimaatproblemen tegen te gaan (EAT Lancet, 2019). Ook hebben [12 v/d 20] belangrijkste oplossingen om klimaatopwarming het tij te keren betrekking tot de voedsel industrie en grondgebruik (Drawdown, 2017).
Omdat je als consument de dagelijkse keuze maakt wat je eet, leek mij dit een interessant probleem om verder te verkennen.
Daarvoor ben ik wetenschappelijke artikelen gaan lezen om meer te weten te komen over wat er plaatsvindt in de supermarkt en of mensen zich hier wel/ niet bewust van zijn en waarom het ze niet lukt om duurzamer te leven.
In de supermarkt wordt doodgegooid met de term duurzaamheid, verantwoord, natuurlijk, sustainability, biologisch, fair-trade en eco-friendly. Mensen zien door deze termen het ‘regenwoud’ niet meer en dit wekt bij veel mensen onwetendheid op over de impact als individu (Jennie I. et all, 2016) (Klaus G. Grunert 2011) (Iris Vermeir & Wim Verbeke, 2006).
Naast deze onwetendheid is er sprake van een Behaviour Gap (Iris Vermeir & Wim Verbeke, 2006) waarbij de consumenten wel duurzamer willen leven maar in de winkel terugvallen op hun gewoontes, dit kan komen door o.a. hun cultuur, persoonlijke normen en waarden (Jennie I. et all, 2016)(Iris Vermeir & Wim Verbeke, 2006). Door het gebrek aan duidelijke informatie en communicatie rondom duurzaamheid en een gemis aan kennis en inzicht zorgen daarnaast voor barrières. (Jennie I. et all, 2016) (Klaus G. Grunert 2011) (Iris Vermeir & Wim Verbeke, 2006).
Het verkleinen van de behaviour gap is de focus van mijn afstudeerproject.
Hier ga ik dieper op in bij het onderdeel onderzoek en inzichten.
Last updated
